飲料の色測定

不透明な液体は通常、固形分が多く、光が透過せず、Brix値が高いのが特徴である。 トマトジュース、オレンジジュース、スムージー、豆乳、プロテイン飲料などがこれにあたる。 この種のサンプルは、45/0°反射色差計を使用して測定するのが最適です。 これは、人間の目が色を「見る」方法と最もよく一致するジオメトリーである。

透明な液体は、固形物の含有量が非常に少ないか、まったくなく、光をほとんど吸収や散乱を起こさずに透過させるため、反対側の物体をはっきりと見ることができる。 このような液体は透過装置でしか測定できない。 透明な飲み物には、水、リンゴジュース、レモネード、ソフトドリンク/エナジードリンク、アルコール飲料などがあります。

半透明の液体は、固形成分が中程度でBrix値が低く、光を透過させるが、拡散するだけであるため、反対側の物体をはっきりと認識することはできない。 サンプルの光透過率に応じて、反射式と透過式の両方の測定モードが有効です。 これには特別なアクセサリーが必要になる場合があります。