Misurazione del colore di alimenti e bevande
Gli spettrofotometri di HunterLab misurano il colore e la torbidità nell’industria alimentare e delle bevande di vari prodotti, conformi alla FDA e versatili a seconda dell’applicazione: in laboratorio, in produzione, stazionari o online/inline.
Ad esempio:
- Solidi, ad esempio spezie, carne, prodotti da forno, ma anche snack, fagioli/nocciole, cereali per la colazione, ma anche
- Liquidi e campioni viscosi come salse, succhi, sciroppi, oli, budini/yogurt, zucchero, pasta, riso o marmellata
- e molto altro ancora…
Scopri quale dispositivo è più adatto alla tua applicazione nella nostra panoramica.
Il colore è sicurezza
FDA/GMP-safe: i nostri dispositivi ti supportano nel rispetto delle normative e ti aiutano a mantenere i tuoi processi in funzione.
Il colore è funzione
Non importa quanto sia esigente il tuo ambiente, abbiamo la soluzione su misura per te. Che si tratti di accessori personalizzati o di adattamenti software. Ascoltiamo e implementiamo.
Il colore è comunicazione
Esperto del colore HunterLab: personale e orientato al cliente. Basta una telefonata o un click.
Prodotti da forno e snack
Nutrienti dei cereali
Prodotti lattiero-caseari
Frutta e verdura
Zucchero e dolciumi
Ingredienti e prodotti convenience
Oli da cucina e margarina
Carne, pesce e proteine vegetali
Bevande
Misurazione del colore di prodotti da forno e snack
L'obiettivo della misurazione del colore di panini, biscotti e snack è quello di quantificare il colore a livello di percezione visiva umana, assicurando che le aspettative dei consumatori siano soddisfatte.
Pane, panini, toast, basi per torte
Pasticcini, pan di zenzero, biscotti
Snack, patatine, chips, cracker, pretzel, bastoncini, frutta secca
Misurazione del colore dei nutrienti dei cereali
Cereali, farine e pasta sottolineano i loro standard di qualità per i consumatori con la coerenza dei colori. Gli ingredienti per la panificazione, i cereali e i cereali grezzi vengono controllati per garantire la coerenza lungo l'intera catena di approvvigionamento.
Cereali sfusi, cereali, muesli e barrette ai cereali
Ingredienti per la cottura, miscele per la cottura, lievito in polvere, amido, farina
Prodotti di cereali soffiati, muesli, cornflakes, pops
Pasta, noodles
Misurazione del colore dei prodotti lattiero-caseari
I prodotti lattiero-caseari sono estremamente diversi: i campioni possono essere liquidi opachi, prodotti semisolidi, campioni solidi o in polvere, ma devono sempre essere rispettati i più alti standard di qualità. I produttori soddisfano questi requisiti con i dispositivi di misurazione del colore HunterLab e gli accessori appropriati.
Latte, bevande miste a base di latte, creme per il caffè
Yogurt, kefir, quark, gelato, panna
Prodotti lattiero-caseari essiccati, siero di latte in polvere
Burro, preparati per burro, grassi spalmabili
Misurazione del colore di frutta e verdura - cruda o lavorata
La frutta e la verdura si presentano in molte forme, dallo stato naturale e non lavorato alle puree lavorate e ai prodotti surgelati. La tecnologia e la strumentazione appropriate per la misurazione del colore dipendono dalla forma del prodotto da misurare.
Porridge per bambini, purea, poltiglia
Prodotti a base di pomodoro
Frutta e verdura fresca e congelata
Misurazione del colore di zucchero e dolciumi
I dolci, le creme spalmabili, il cioccolato e le loro materie prime, come lo zucchero e il cacao, vengono testati per verificarne l'aspetto visivo con l'ausilio di dispositivi di misurazione del colore, al fine di rafforzare la fiducia nel prodotto e nel marchio. HunterLab ha i dispositivi di misurazione e i portacampioni giusti per ogni applicazione.
Caramelle, gomme alla frutta, gocce di cioccolato, gomme di gelatina
Cacao in polvere, pasta di cacao, burro di cacao, cioccolato
Creme, spalmabili, miele, marmellate, confetture
Zucchero, zucchero di canna, zucchero di roccia, zucchero a cubetti, zucchero a velo
Misurazione del colore di ingredienti e prodotti convenience
I condimenti, i coloranti alimentari, gli antiossidanti sintetici/naturali, la senape, i condimenti e le salse possono presentarsi in forma solida, liquida, in polvere o in pasta, pertanto sono necessarie diverse tecniche di misurazione per riuscire a misurare il colore.
Coloranti, polvere colorata, coloranti liquidi
Erbe e spezie sfuse
Salse, maionese, condimenti, senape
Misurazione del colore degli oli alimentari e della margarina
La qualità del colore degli oli vegetali, come l'olio d'oliva o di girasole e la margarina, gioca un ruolo fondamentale nella classificazione dei prodotti per mantenere l'accettazione e la fiducia dei consumatori.
Olio da cucina, olio di oliva, olio di girasole, olio di cartamo, olio di colza
Margarina e grassi
Misurazione del colore di carne, pesce e proteine vegetali
Prima che il prodotto raggiunga il consumatore, i trasformatori di carne, pollame e pesce, così come dei loro sostituti a base vegetale, utilizzano dispositivi di misurazione del colore per monitorare la lavorazione e garantire la qualità e la freschezza del prodotto.
Pollame, manzo, maiale, prodotti di salsiccia
Pesce
Proteine vegetali, sostituti della carne e del pesce
Misurazione del colore delle bevande
Le bevande possono essere opache, traslucide o trasparenti e richiedono strumenti e tecniche diverse per la misurazione del colore. I produttori possono trovarli presso Hunterlab, i cui dispositivi di misurazione sono già utilizzati da importanti aziende produttrici di bevande. Chiedici le nostre referenze!
Caffè, tè e bevande simili
Acqua, succo di frutta, bevande analcoliche
Birra / bevande miste a base di malto, birra artigianale
Alcolici, bevande alcoliche miste, vino, spumante
HunterLab in tutto il mondo:
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Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
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Hong Kong -
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Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
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Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
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+49 8841 9464
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Ti mostreremo la soluzione di misurazione del colore per il tuo prodotto.
Oppure compila il modulo sottostante.
I nostri esperti di colorimetria saranno felici di aiutarti!
La frutta è ancora fresca?
La limonata sembra pallida?
Perché gli snack sono più scuri del solito?
Domande come queste dimostrano l'alto livello di sensibilità che deve essere considerato quando si tratta di prodotti alimentari.
Il colore gioca un ruolo fondamentale nell'industria alimentare perché contribuisce a determinare la fiducia dei clienti nei confronti di un produttore.
Gli acquirenti di materie prime giudicano il colore come un parametro di qualità al pari del consumatore finale.
La fiducia si basa sul riconoscimento e su un aspetto coerente.
HunterLab è un esperto nella misurazione industriale del colore da 70 anni e garantisce valori di misurazione stabili dalla materia prima al prodotto finito, compresi liquidi, solidi e prodotti non uniformi come cereali o snack, in aziende alimentari di tutto il mondo.
Misurare il colore significa garantire la qualità.
Produttori e fabbricanti possono garantire standard di qualità elevati solo se tutti i biscotti di una confezione hanno lo stesso colore marrone dorato, la limonata è sempre arancione fresca o la fava di cacao non è troppo nera.
HunterLab soddisfa i requisiti speciali di un prodotto alimentare con una gamma completa di sistemi di misurazione del colore.
I dispositivi portatili, le stazioni colorimetriche per il laboratorio e la produzione, i dispositivi online e il software adatto consentono di risparmiare grazie alla riduzione dei reclami, alla stabilità del colore e quindi alla soddisfazione dei clienti.
Da 70 anni HunterLab è leader nella produzione e distribuzione di strumenti di misura per la valutazione del colore e dei suoi parametri. Convinciti dell’esperienza, del servizio unico e del supporto.