Misurazione del colore degli ingredienti da forno
Gli ingredienti per la panificazione come amido, lievito in polvere, farina o semolino, così come le miscele pronte per la cottura, sono soggetti a elevati standard di qualità.
Costituiscono la base di molti tipi di pasta e i produttori e i trasformatori devono garantire una qualità controllata. Il confronto visivo con l’occhio umano non soddisfa questo requisito.
Anche il consumatore finale ha esigenze elevate per quanto riguarda i prodotti alimentari utilizzati per la cottura e la cottura.
La misurazione strumentale con spettrofotometri altamente sviluppati, invece, è facile da gestire sia in laboratorio che in produzione e fornisce l’esatto controllo richiesto per la gestione della qualità.
I campioni di polvere vengono solitamente inseriti nelle cuvette del colorimetro e i risultati della misurazione sono disponibili in pochi secondi. Il software colorimetrico integrato supporta la valutazione e l’ulteriore elaborazione dei dati di misurazione.
Le nostre soluzioni per i tuoi ingredienti da forno:
Agera
Misurazione del colore “come lo vede l’occhio”
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Geometria 0°/45°
Questa geometria, secondo la DIN, corrisponde in modo molto preciso all'impressione di colore che l'occhio umano ha del campione. -
Telecamera integrata
La fotocamera integrata aiuta a posizionare con precisione il campione e a salvare una foto con i dati di misurazione. -
Software QC integrato
Il software di controllo qualità EasyMatch QC Essentials è integrato nel dispositivo e fornisce tutti gli indici di colore e le metriche necessarie.
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Spettro completo + UV
Con un intervallo di illuminazione di 360-700 nm, Agera è adatto anche per misurare campioni otticamente illuminati. -
Interfaccia utente intelligente
I risultati delle tue misurazioni possono essere facilmente trasferiti ai sistemi LIMS o SPC esistenti.
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Semplice e preciso
La semplice misurazione "one touch" riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
ColorFlex L2
Stazione colorimetrica compatta
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Molte aperture di misurazione
Varie aperture di misurazione (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) per molti tipi di campioni.
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Dimensioni compatte
Con un peso di 2,75 kg e dimensioni di 16 cm (altezza), 21 cm (larghezza) e 24 cm (profondità), la CFL2 è il partner ideale in laboratorio e in produzione.
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Software QC Essentials 2.0 integrato
Visualizzazione della posizione dei colori, curve spettrali, dati spettrali e PASS/FAIL con tolleranze individuali.
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Geometria 45°/0°
Il CFL2 misura il colore come lo vede l'occhio umano.
Ogni giorno.
Affidabile e preciso. -
In molte versioni
ColorFlex L2 è disponibile anche nelle versioni Tomato e Coffee.
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Semplice e preciso
Supporto dalla procedura guidata.
Riduce i tempi di formazione, ottimizza il flusso di lavoro e aumenta la produttività.
Esempio di applicazione:
Gli ingredienti da forno in polvere come la farina, il semolino, il lievito in polvere o l'amido, così come le miscele da forno già pronte, possono essere determinati con precisione colore-metrica utilizzando uno spettrofotometro come il ColorFlex EZ. In questo modo i produttori possono garantire un aspetto uniforme e creare fiducia nel prodotto. Le polveri sono costituite da particelle minuscole. Per garantire una misurazione uniforme del colore, è necessario creare una superficie uniforme. A questo scopo, una quantità generosa di polvere viene aggiunta a una cuvetta di vetro rotonda da 64 mm. Un sufficiente spessore del rivestimento riduce al minimo gli effetti della luce ambientale...
Ulteriori informazioni su questo argomento:
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Opuscolo ColorFlex L2
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Europe / Middle East / Africa
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Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
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11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
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+1 571 470 6028
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Asia-Pacific
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Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
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