Kleurmeting van koffie en thee
Voor een objectieve, reproduceerbare en communiceerbare beoordeling van brandgraden hebben producenten en koffiebranders duidelijke en betrouwbare numerieke waarden nodig. Neigt de kleur van gemalen koffie meer naar blauw of grijs of meer naar bruin? Of is de koffieboon nog blauwachtig of al grijsachtig tijdens het brandproces? Dit beoordelen is een bijna onmogelijke taak voor het menselijk oog. Kleurtoon, intensiteit en helderheid maken de identificatie van kleur complex en uiterst moeilijk. HunterLab kleurmeetapparaten analyseren kleurwaarden nauwkeurig, betrouwbaar en onafhankelijk van menselijke en externe invloedsfactoren (lichtomstandigheden), zowel voor koffie als losse thee.
De kleur van versgemalen koffie is een belangrijke kwaliteitsindicator die tijdens de productie nauwlettend in de gaten wordt gehouden, omdat het brandniveau van de koffie direct van invloed is op zowel de smaak als het uiterlijk van de versgezette drank. Instrumentele kleurmeting met HunterLab meetapparatuur is eenvoudig uit te voeren en garandeert betrouwbare testen om aan de hoogste normen te voldoen.
Aanbevolen indices voor de kleurmeting van koffie
Er zijn drie speciale indices voor koffieproducten in de industrie, die zowel in de firmware als in de software kunnen worden ingesteld:
SCAA/G – Het Agtronummer voor de Gourmet Coffee Scale, geïntroduceerd door de Specialty Coffee Association of America www.scaa.org. Deze schaal is gebaseerd op een reeks SCAA visuele kleurstandaarden die worden gebruikt om de kleur van koffiepoeder te classificeren.
SCAA/C – Het Agtron-nummer voor de commerciële koffieweegschaal, geïntroduceerd door de Specialty Coffee Association of America, gebaseerd op de SCAA/G-schaal.
HCCI – De Hunter Coffee Colour Index, gebaseerd op de reflectie bij 640 nm; een veelgebruikte meetmethode die door veel branderijen wordt gebruikt.
Deze kan ook worden aangepast aan andere eerder gebruikte indices.
Onze oplossingen voor koffiepoeder/bonen:
ColourFlex EZ-koffie
Compact colorimetrisch station
-
Veel meetopeningen
Diverse meetopeningen (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) voor vele soorten monsters. -
Compacte afmetingen
Met een gewicht van 4,5 kg en afmetingen van 16,0 cm (hoogte), 13,0 cm (breedte) en 36,0 cm (diepte) is de CFEZ de ideale partner in het laboratorium en de productie. -
Geïntegreerde QC-software
Weergave van absolute en differentiële gegevens, visualisatie van kleurlocaties, spectrale curven, spectrale gegevens en PASS/FAIL met individuele toleranties.
-
45°/0°-geometrie
De CFEZ meet kleur zoals het menselijk oog het ziet. Elke dag. Betrouwbaar en nauwkeurig. -
In veel versies
De ColorFlex EZ is verkrijgbaar in de versies Tomato, Citrus en Coffee. -
Ongecompliceerd en nauwkeurig
Eenvoudig meten met één druk op de knop met meetresultaten binnen enkele seconden. Verkort de inleertijd, optimaliseert de workflow en verhoogt uw productiviteit.
Aeros Koffie
Laboratoriumapparaat voor het meten van kleur en bruiningsgraad
-
Contactloze meting
De sensor detecteert het monster zonder contact en zonder door plastic of glas te hoeven meten. -
Groot oppervlak
De roterende monsterplaat vangt meer dan 170 cm² van het monster in 35 metingen in 7 seconden. -
Geïntegreerde QC-software
De EasyMatch QC Essentials software voor kwaliteitscontrole is geïntegreerd in het apparaat en biedt alle benodigde kleurindices en meetwaarden.
-
Intelligente hoogteverstelling
De afstandssensor compenseert automatisch voor hoogteverschillen in onregelmatige monsters. -
Slimme gebruikersinterface
Uw meetresultaten kunnen eenvoudig worden overgezet naar bestaande LIMS- of SPC-systemen. -
Ongecompliceerd en nauwkeurig
Eenvoudige "one touch" metingen verminderen de trainingstijd, optimaliseren de workflow en verhogen uw productiviteit.
Meet je de kleur van losse thee of thee of koffie in vloeibare vorm? Praat met ons, we hebben ook een oplossing voor deze toepassingen!
Ontdek hoe je een kleurprofiel voor je koffie kunt bepalen. Wij bieden oplossingen op maat voor deze speciale vereisten!
Meer informatie over dit onderwerp:
-
Brochure "Kleurmeting van koffie, cacao en thee"
HunterLab wereldwijd:
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
Stel ons hier uw vraag...
Wilt u direct praten over uw aanvraag/staal?
Bel ons op
We tonen je de oplossing voor kleurmeting voor jouw product.
Of vul gewoon onderstaand formulier in.
Onze colorimetrie-experts helpen je graag!
De blog over kleurmeting
Alles wat met kleurmeting te maken heeft
De HunterLab Europe bedrijfsblog houdt u op de hoogte van toepassingen en meetmethoden, productpresentaties en bedrijfsnieuws. Onze Spectrofotometrie-experts geven je regelmatig een overzicht van de kleurrijke en diverse wereld van kleurmeting.
Het oog eet met je mee – kleurmeting van plantaardige vleesvervangers, proteïnen en hun grondstoffen
Kleurmeting van vleesvervangende producten Veganistisch is in! Meer en meer consumenten consumeren...
Kleurmeting van inhomogene monsters met optische meetapparaten van HunterLab Consumenten...