Kleurmeting van boter
Boter is intens goudgeel of eerder wit en kan verschillende kleurschakeringen hebben, afhankelijk van het feit of de koeien van wie de melk werd gebruikt om de boter te maken gras of hooi te eten kregen.
Daarnaast spelen kleurstoffen zoals bètacaroteen, kurkuma en andere additieven tegenwoordig ook een rol bij de bereiding van boter. In elk geval weet de consument hoe hij “zijn” boter het lekkerst vindt en vertrouwt hij erop dat hij altijd hetzelfde product krijgt dat voldoet aan de voedselnormen.
Boter en boterbereidingen zoals geklaarde boter, ghee of notenboter zijn, net als alle smeerbare vetten, ondoorzichtig in vaste vorm en worden daarom in reflectie gemeten. Een spectrofotometer met reflectiemodus meet in de geometrie 45°/0° en reproduceert zo de kleurindruk die overeenkomt met het menselijk oog.
Onze oplossingen voor uw boterproduct:
ColorFlex EZ
Compact colorimetrisch station
-
Veel meetopeningen
Diverse meetopeningen (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) voor vele soorten monsters. -
Compacte afmetingen
Met een gewicht van 4,5 kg en afmetingen van 16,0 cm (hoogte), 13,0 cm (breedte) en 36,0 cm (diepte) is de CFEZ de ideale partner in het laboratorium en de productie. -
Geïntegreerde QC-software
Weergave van absolute en differentiële gegevens, visualisatie van kleurlocaties, spectrale curven, spectrale gegevens en PASS/FAIL met individuele toleranties.
-
45°/0°-geometrie
De CFEZ meet kleur zoals het menselijk oog het ziet. Elke dag. Betrouwbaar en nauwkeurig. -
In veel versies
De ColorFlex EZ is verkrijgbaar in de versies Tomato, Citrus en Coffee. -
Ongecompliceerd en nauwkeurig
Eenvoudig meten met één druk op de knop met meetresultaten binnen enkele seconden. Verkort de inleertijd, optimaliseert de workflow en verhoogt uw productiviteit.
Toepassingsvoorbeeld:
De taak De consistentie van boter maakt het niet mogelijk om het gewoon op een diafragma voor kleurmeting te leggen, omdat dit het gevoelige meetapparaat zou verontreinigen. Daarom wordt boter voor kleurmetingen vaak moeizaam in meetcuvetten gesmeerd, die na de meting weer moeizaam moeten worden schoongemaakt. De oplossing Voor kleurmetingen raadt HunterLab aan om een blok boter met een voorgesneden transparante draagfolie op de opening van de ColorFlex EZ spectrofotometer te plaatsen. De meting is heel eenvoudig: Leg folie op boter Plaats de boter met de foliekant op de maatopening Triggermeting met één druk op de knop Waarden aflezen De ColorFlex EZ: De geometrie van de omtrekmeting van...
Meer informatie over dit onderwerp:
-
ColorFlex EZ brochure
HunterLab wereldwijd:
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
Stel ons hier uw vraag...
Wilt u direct praten over uw aanvraag/staal?
Bel ons op
We tonen je de oplossing voor kleurmeting voor jouw product.
Of vul gewoon onderstaand formulier in.
Onze colorimetrie-experts helpen je graag!
De blog over kleurmeting
Alles wat met kleurmeting te maken heeft
De HunterLab Europe bedrijfsblog houdt u op de hoogte van toepassingen en meetmethoden, productpresentaties en bedrijfsnieuws. Onze Spectrofotometrie-experts geven je regelmatig een overzicht van de kleurrijke en diverse wereld van kleurmeting.
Het oog eet met je mee – kleurmeting van plantaardige vleesvervangers, proteïnen en hun grondstoffen
Kleurmeting van vleesvervangende producten Veganistisch is in! Meer en meer consumenten consumeren...
Kleurmeting van inhomogene monsters met optische meetapparaten van HunterLab Consumenten...