by Elisabeth Schlegel | 4. Oct 2022 | 測色, 測色
食肉代替製品の色測定 ヴィーガンが注目されている！ますます多くの消費者が 植物由来の肉の代用品.その決め手となるのは、消費者自身の健康、動物福祉、気候保護である。興味深いことに、本物の肉の風味、匂い、見た目が良ければ良いほど、代用肉が受け入れられる。したがって、代替肉製品の製造業者の目的は、すべての感覚的スペクトルをカバーすること、つまり、これら3つの要素に関して、オリジナルの動物性食品に可能な限り近い製品を作ることである。...
by Elisabeth Schlegel | 6. Jul 2022 | 測色, 測色
ハンターラボの光学測定装置による不均質試料の色測定 消費者は、一貫性のある魅力的な製品の色から、高品質の原材料、新鮮さ、健全さを連想する。 そのため、色調は試験室や製造工程で定期的にチェックされる。スナック菓子、ポテトチップス、ナッツ類、穀物、シリアルなどは、大きなボウルで全体を測定する不均一で不規則なサンプルの一つです。 単一のナットを測定するには、小さなオリフィスプレートが必要で、曲率のために信頼性がない。 これにより...
by Elisabeth Schlegel | 17. Feb 2022 | 測色, 測色
タブレットの色測定 カプセルや錠剤が適切に着色されるためには、どれくらいの量の着色料や有効成分を添加しなければならないのか、あるいはコーティングの重量比はどれくらいでなければならないのか。 どの程度の量になると、それ以上着色しても、それに応じてより濃く着色することができなくなるのか？ それでは、どのサンプルも同じ強さですか？ 生産現場で色の一貫性はどのように保証されるのか？ このような疑問には、正確で信頼性の高い測色によってのみ答えることができる。...
by Elisabeth Schlegel | 27. Jul 2021 | 測色, 測色
GMPおよびFDAに準拠した色数決定および色測定 バイオ医薬品の生産と開発では、以下のような信頼性の高いソリューションが必要です。 Ph.Eur.によるEPカラー番号。 2.2.2 を指導しました。ハンターラボの特別な技術ソリューションにより、液体サンプルの色は（極少量であっても）極めて正確に検査されます。...
by Elisabeth Schlegel | 27. Jan 2021 | 測色, 測色
コーヒーのカラープロファイルを定義する – スペクトルカラー測定器の助けを借りて 焙煎前のコーヒー豆は緑、ベージュ、黄色をしている。 SCAA（アメリカ・スペシャルティコーヒー協会）が設定したローストコーヒーでは、明るい色から暗い色まで8段階の色調で標準化されている。 コーヒーの色はその風味を反映する。 焙煎時間の違いによって色が異なる。 焙煎の過程で、微小な範囲の違いがコーヒーの風味、酸味、ボディ、後味に過度の影響を与えることがある。...
