Měření barvy bílkovin a rostlinných náhražek masa a ryb
Rostlinné bílkoviny a alternativy masa a ryb jsou jedním z nejrychleji rostoucích odvětví v USA i na celém světě. Bílkovinné složky se získávají z rostlinných zdrojů, jako jsou luštěniny (cizrna, čočka, fazole, dělený hrách), tofu, sója, tempeh, seitan, ořechy, semena, některé obiloviny nebo hrách, a zpracovávají se do alternativních výrobků.
Rostlinné bílkoviny a potravinářské výrobky z nich vyrobené procházejí přísnou kontrolou kvality, která určuje jejich hodnotu a úspěch v maloobchodě. Spektrofotometry HunterLab měří barvu tak, jak ji vidí oko, a poskytují základ pro konzistentní vizuální vzhled. To zaručuje důvěru koncových spotřebitelů a zákazníků.
Naše řešení pro vaše výrobky:
Aeros
Laboratorní přístroj pro měření barvy a stupně zhnědnutí
-
Bezkontaktní měření
Senzor detekuje vzorek bezdotykově, bez nutnosti měřit přes plast nebo sklo.
-
Velká plocha
Rotující kotouč zachytí více než 170 cm² vzorku při 35 měřeních za 7 sekund. -
Integrovaný software QC
Software EasyMatch QC Essentials pro kontrolu kvality je integrován do zařízení a poskytuje všechny potřebné barevné indexy a metriky.
-
Inteligentní nastavení výšky
Snímač vzdálenosti automaticky kompenzuje výškové rozdíly u nepravidelných vzorků. -
Inteligentní uživatelské rozhraní
Výsledky měření lze snadno přenášet do stávajících systémů LIMS nebo SPC. -
Nekomplikované a přesné
Jednoduché měření "jedním dotykem" zkracuje dobu školení, optimalizuje pracovní postupy a zvyšuje produktivitu.
ColorFlex EZ
Kompaktní kolorimetrická stanice
-
Mnoho měřicích otvorů
Různé měřicí otvory (10 mm, 13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) pro mnoho typů vzorků. -
Kompaktní rozměry
S hmotností 4,5 kg a rozměry 16,0 cm (výška), 13,0 cm (šířka) a 36,0 cm (hloubka) je CFEZ ideálním partnerem v laboratoři i ve výrobě. -
Integrovaný software QC
Zobrazení absolutních a diferenčních dat, vizualizace barevné polohy, spektrální křivky, spektrální data a PASS/FAIL s individuálními tolerancemi.
-
Geometrie 45°/0°
CFEZ měří barvu tak, jak ji vidí lidské oko. Každý den. Spolehlivé a přesné. -
V mnoha verzích
ColorFlex EZ je k dispozici ve verzích Tomato, Citrus a Coffee. -
Nekomplikované a přesné
Jednoduché měření stisknutím tlačítka s výsledky měření během několika sekund. Zkracuje dobu školení, optimalizuje pracovní postupy a zvyšuje produktivitu.
Příklad použití:
Masné výrobky rostlinného původu, jejich složky a suroviny podléhají přísným kontrolám kvality, protože jsou důležitým zdrojem potravin pro lidstvo. Výrobci těchto alternativních bílkovin se také potýkají s vizuální výzvou, aby jejich výrobky vypadaly atraktivně pro lidské chuťové buňky a aby napodobovaly chuť a strukturu skutečného masa. Společnost HunterLab nabízí ideální řešení pro měření barev, které zajistí, že hotový výrobek bude pro spotřebitele vizuálně atraktivní a pro výrobce potravin trvale bezchybný. Přístroje HunterLab pro měření barvy mohou měřit barvu jakéhokoli výrobku nebo suroviny na bázi bílkovin, včetně: Suroviny Luštěniny, obiloviny, semena, ořechy, sójové proteinové...
Další informace k tomuto tématu:
-
Podívejte se na video (Rostlinné produkty)
-
Článek na blogu "Měření barvy rostlinných potravin"
-
Brožura ColorFlex EZ
-
Brožura Aeros
HunterLab po celém světě:
-
Headquarters, North / South America
Hunter Associates Laboratory, Inc.
-
11491 Sunset Hills Road
Reston, VA 20190-5280
-
+1 571 470 6028
-
Asia-Pacific
HunterLab Asia Limited -
Flat E, 13F Leahander Centre,
28 Wang Wo Tsai Street,
Tsuen Wan,
New Territories,
Hong Kong -
+852 2406 1723
-
Europe / Middle East / Africa
HunterLab Europe GmbH
-
Dr.-August-Einsele-Ring 15
82418 Murnau
-
+49 8841 9464
Položte nám svou otázku zde...
Ukážeme vám řešení měření barev pro váš výrobek.
Nebo jednoduše vyplňte níže uvedený formulář.
Naši odborníci na kolorimetrii vám rádi pomohou!
Blog o měření barev
Vše o měření barev
Firemní blog HunterLab Europe vás informuje o aplikacích a metodách měření, prezentacích produktů a novinkách společnosti. Naše Spektrofotometrie-odborníci vám pravidelně poskytují přehled o pestrém a rozmanitém světě měření barev.
Měření barvy výrobků z náhražek masa Vegan je in! Stále více spotřebitelů nyní konzumuje...
Měření barev nehomogenních vzorků pomocí optických měřicích přístrojů HunterLab Spotřebitelé si...